為響應號召，調查人工智能技術在實體經濟中的普及與應用，我院在李明杰老師的帶領下成立淮南豆腐研究小組，成員徐婷、郭沛瑤、何明強、李露、吳浩宇、閔文杰、邱雨、王俊、于震、楊聰聰，前往淮南市八公山展開為期三天的實踐，了解人工智能在當地豆腐產業中的綜合情況。

　　7月25日中午，小組成員安全抵達酒店。在安排好物資和住宿后，成員在酒店大廳進行小組會議。會議內容包括任務分配、路線規劃、安全事項的提醒、及活動的流程，成員們積極提出建議，確保實踐活動的效率和實施。

　　7月26日上午，小組成員和導師動身前往八公山豆制品廠進行調查，由于工廠建成時間較久，外觀比較陳舊。該廠加工種類多樣，有豆腐、腐竹、豆腐皮、豆干、腐乳……廠內有各種豆制品加工的工具和設備，根據各產品制作方法的不同分區進行加工。

　　通過調查，調研團了解到該廠目前采用人工和機械加工相結合，員工手動操作步驟較多，沒有完全實現自動化生產，人工智能尚未完善，例如智能控溫、控濕等技術還在研究和改進中。

　　7月27日上午，實踐小組來到八公山豆腐文化產業園，走訪當地一些小作坊和小型豆腐加工廠。此次走訪對象中，一些小作坊依然使用石磨磨取豆漿，并用灶臺燒開豆漿點豆腐。

　　石磨耗費的人力較大，灶臺需要燃燒大量柴火，點好的豆花使用竹屜壓制成型，這種制作方法十分傳統，產量也有限，而一些小型豆制品加工廠沒有足夠資金和技術人員進行人工智能與豆制品加工技術的研究，也是運用人工和機器相結合的方式生產加工。

　　總體看來，淮南八公山豆腐在人工智能方面仍有很大進步空間。當地政府應對此加強重視，鼓勵人工智能與實體經濟產業結合，促進豆制品產業現代化改革，這樣有助于提高生產效益，推動當地豆制品產業模式和企業形態的現代化轉變。

　　通過三天的奔波、走訪和調查，調研小組的成員們了解到人工智能在淮南八公山豆腐產業中應用情況，意識到現在人工智能技術在很多領域未得到普及，具有廣闊發展前景。本次實踐既鍛煉了組員的實踐能力，豐富自身經歷，具體深入地了解社會情況，又讓他們樹立了好好學專業知識，為祖國科技事業獻出自己一份力的決心。